Blog
Musíte ochutnat svět značky Catler
- 500 g polohrubé mouky
- 70 g másla
- 1 vejce a 1 žloutek
- 60 g cukru
- ½ lžičky soli
- 200 ml mléka
- 1 kostka droždí
- 100 g rozinek
- žloutek smíchaný s 1 lžící vody (na potření)
Mléčné kynuté houstičky ve varném robotu
Recept nejen na Velikonoce. Vláčné mléčné kynuté houstičky podle šéfkuchařky Ley, @leaskalova. Nejlepší snídaně na světě, ať naslano jen tak s máslem a špetkou soli nebo nasladko s domácí marmeládou. S kynutým těstem nebude problém s varným robotem Catler TC 8010.
V robotu ohřejeme mléko na 40 stupňů. Přidáme cukr a nadrobené droždí. Necháme stát cca 20 min v nádobě, dokud nevzejde kvásek. Poté přidáme povolené máslo na kostičky, jedno celé vejce, jeden žloutek, sůl a prosátou mouku. Robota zapneme na stupeň 2 a necháme propracovat cca 15 minut. Poté přidáme rozinky a necháme zapracovat. Lehounce poprášíme povrch těsta moukou, zakryjeme čistou utěrkou a necháme kynout zhruba 1,5 hodiny na teplém místě. Těsto vyklopíme na pomoučněný vál a lehce propracujeme. Rozdělíme na 12 stejných kousků a každý důkladně propracujeme a položíme na plech s pečicím papírem. Pro ozdobu můžeme lehce naříznout. Opět zakryjeme utěrkou a necháme kynout další hodinu. Na závěr potřeme rozšlehaným žloutkem s kapkou vody. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 15-20 minut. Dobrou chuť.
Videorecept najdete na našem Instagramu.
V robotu ohřejeme mléko na 40 stupňů. Přidáme cukr a nadrobené droždí. Necháme stát cca 20 min v nádobě, dokud nevzejde kvásek. Poté přidáme povolené máslo na kostičky, jedno celé vejce, jeden žloutek, sůl a prosátou mouku. Robota zapneme na stupeň 2 a necháme propracovat cca 15 minut. Poté přidáme rozinky a necháme zapracovat. Lehounce poprášíme povrch těsta moukou, zakryjeme čistou utěrkou a necháme kynout zhruba 1,5 hodiny na teplém místě. Těsto vyklopíme na pomoučněný vál a lehce propracujeme. Rozdělíme na 12 stejných kousků a každý důkladně propracujeme a položíme na plech s pečicím papírem. Pro ozdobu můžeme lehce naříznout. Opět zakryjeme utěrkou a necháme kynout další hodinu. Na závěr potřeme rozšlehaným žloutkem s kapkou vody. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 15-20 minut. Dobrou chuť.
Videorecept najdete na našem Instagramu.