Blog
Musíte ochutnat svět značky Catler
- 150 ml vody
- 50 g másla
- 80 g hladké mouky
- špetka soli
- 2 vejce
Kanapky z odpalovaného těsta
Rychle, zdravě, chutně, jednoduše, a poctivě. Tyto indicie vás dovedou k varnému robotu Catler TC 8010. Robote, prostři nám kanapky neboli jednohubky z odpalovaného těsta plněné na slano či sladko.
Do nádoby vložíme nástavec na míchání, přidáme vodu, máslo a špetku soli. Nastavíme teplotu 90 °C rychlost 1 na 3 minuty. Do horké směsi přes síto přidáme mouku. Vyměníme nástavec za šlehací metlu. Nastavíme 100 °C, čas 7 minut a rychlost 2. Necháme víko otevřené, aby se vlhkost mohla odpařovat. Po uplynutí doby se robot zastaví. Výsledkem je hladké těsto podobné jíšce, mírně napečené na dně nádoby.
Necháme těsto asi hodinu vychladnout zhruba na teplotu těla. Postupně po jednom přidáme vajíčka, každé zvlášť necháme zašlehat. Na závěr je těsto krásně hladké, nikoli však tekuté.
Těsto vložíme do sáčku a tvoříme menší větrníčky na pečicím papíře. Přesuneme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme 15 minut, poté stáhneme teplotu na 170 – 180 °C a dopečeme ještě asi 5 -10 minut do zlatorůžové barvy. Upečené těsto necháme vychladnout špičkou dolu na mřížce. Po vychladnutí naplníme.
Pikantní pomazánka ze sušených rajčat, lučina s cibulkou doplněná o plátek lososa dozdobená koprem a okurkou či snad mascarpone s karamelem?
Dobrou chuť.
Do nádoby vložíme nástavec na míchání, přidáme vodu, máslo a špetku soli. Nastavíme teplotu 90 °C rychlost 1 na 3 minuty. Do horké směsi přes síto přidáme mouku. Vyměníme nástavec za šlehací metlu. Nastavíme 100 °C, čas 7 minut a rychlost 2. Necháme víko otevřené, aby se vlhkost mohla odpařovat. Po uplynutí doby se robot zastaví. Výsledkem je hladké těsto podobné jíšce, mírně napečené na dně nádoby.
Necháme těsto asi hodinu vychladnout zhruba na teplotu těla. Postupně po jednom přidáme vajíčka, každé zvlášť necháme zašlehat. Na závěr je těsto krásně hladké, nikoli však tekuté.
Těsto vložíme do sáčku a tvoříme menší větrníčky na pečicím papíře. Přesuneme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme 15 minut, poté stáhneme teplotu na 170 – 180 °C a dopečeme ještě asi 5 -10 minut do zlatorůžové barvy. Upečené těsto necháme vychladnout špičkou dolu na mřížce. Po vychladnutí naplníme.
Pikantní pomazánka ze sušených rajčat, lučina s cibulkou doplněná o plátek lososa dozdobená koprem a okurkou či snad mascarpone s karamelem?
Dobrou chuť.